Таннат - технический сорт винограда, используемый для производства красных вин. Он имеет малиновый, вишневый, ежевичный, черносмородинный, сливовый, лакричный, дымный, кожный, кардамонный и какао ароматы, полнотелое тело, среднюю кислотность и ощутимые танины. Таннат используется в производстве вин во Франции, Уругвае, Аргентине, Австралии, США, Бразилии и Италии. Он сочетается с рокфором, горгонзолой, супом гарбюр, шашлыком из курицы, петухом в вине, уткой конфи, стейками, говядиной по-бургундски, свиными колбасками, кассуле, каре ягненка, жарким из баранины и котлетками из баранины.